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「二兵衛」あんぱん誕生 - 軍師官兵衛-NHK大河ドラマ-プラットホーム

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「二兵衛」あんぱん誕生

 2014年2月11日 読売新聞は、豊臣秀吉に仕えた2人の軍師で、「二兵衛」とたたえられた竹中半兵衛(1544~79年)と黒田官兵衛(1546~1604年)にちなんだあんぱんが出来上がったと報じた(→ニュース)。

 半兵衛ゆかりの垂井町の鈴木政裕さんが経営するパン店「グルマンヴィダル」と、官兵衛の出身地・兵庫県姫路市の森雅史さんが経営する和菓子店「甘音屋」が協力して、あんぱん「二兵衛」と名付けて両店で売り出しているそうだ。

 森さんが粒あんを作ってグルマンに発送。鈴木さんが国産小麦100%で、水の代わりに岐阜県産のジャージー牛乳を使用し、風味を出す酒種には両県産の米をブレンドした。
 
 鈴木さんは「和菓子用の粒あんなので、パン用に比べて柔らかい。その風味を損なわないようにもちもち感のあるしっとりとしたパンに仕上げた」と話されている。
 「タイプの違う軍師が信頼し合ったように、パン店と和菓子店が互いに協力し、全国で通用する商品にしたい」と力を込める。

 1個231円(税込み)。アンパンにしてはチト高いけれど、パンと和菓子のコラボ。ちょっと食べてみたい気もするね。

    グルマンヴィダル(0584・23・2400)

    甘音屋(あまねや)(079・239・1220)

annpann.jpg
                (あんぱん「二兵衛」)


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